Удивительные преимущества шпината (+5 рецептов освежения)
Шпинату пришлось пройти долгий путь, прежде чем он попал в консервную банку Pop-Eye ... Его выращивали еще в древней Персии, и к XII веку матери по всей Европе просили своих детей есть ваш шпинат! Шпинат принадлежит к семейству гусиных лапок, что делает его родственником других полезных для здоровья продуктов питания, таких как свекла, мангольд и киноа. И это не только вкусно, но и невероятно полезно. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе шпината.
Шпинат лечит анемию
Шпинат - это невероятно богатая железом пища, одна порция составляет 21% от рекомендуемой дневной нормы. На самом деле это один из лучших растительных источников этого минерала, который вы можете съесть. Это делает его отличным выбором для тех, кто страдает железодефицитной анемией.
Без достаточного количества железа в организме невозможно выработать достаточно красных кровяных телец, которые доставляют кислород из легких ко всем клеткам тела. Люди, страдающие этим заболеванием, могут страдать от сильной усталости, даже если они достаточно отдыхают. Диета, включающая шпинат, может помочь вернуть железо до здорового уровня.
Шпинат укрепляет кости
Кальций, как и железо, является важным минералом. Он нужен организму, чтобы кости и зубы оставались здоровыми и крепкими. Если вы женщина, вам, вероятно, сказали, что для вас важно есть / пить много молочных продуктов, чтобы вы получали достаточно кальция, чтобы ваши кости не становились слабыми и ломкими - состояние, называемое остеопорозом.
Однако молочные продукты - не единственный способ добиться этого! Шпинат дает вам 99 мг кальция в одной порции (что составляет 10% от рекомендуемой суточной нормы), но с меньшим содержанием жира и меньшим количеством калорий, чем в молочных продуктах!
Шпинат обладает противораковыми свойствами
Одно из лучших преимуществ шпината - его противораковые свойства. Он богат группой растительных соединений, называемых каротиноидами, которые во многих исследованиях показали положительное влияние на раковые клетки даже при агрессивных формах рака простаты. Это также богатый источник хлорофилла, еще одного соединения, которое, как показали исследования, снижает риск рака.Реклама
Шпинат тоже способствует здоровью глаз
Антиоксиданты в шпинате не только помогают снизить вероятность заболевания раком. Они также могут помочь вам лучше видеть! Шпинат содержит большое количество другого антиоксидантного соединения, называемого лютеином. Было показано, что лютеин способствует хорошему зрению и замедляет или предотвращает дегенерацию желтого пятна - серьезное заболевание глаз, которое может привести к слепоте.
Шпинат помогает остановить кровотечение
Витамин К выполняет множество функций в организме, но, пожалуй, наиболее важным является то, что он помогает крови свертываться. Поскольку свертывание крови - это один из основных способов остановить неконтролируемое кровотечение, если вы получите порез.
Однако, если вы принимаете такое средство, разжижающее кровь, как кумадин, вам следует поговорить со своим врачом, чтобы узнать, сколько шпината вам следует съесть: слишком много шпината может полностью изменить действие этого лекарства. Одна порция шпината даст вам 483 микрограмма витамина К - 460% от рекомендуемой дневной нормы.
Шпинат помогает снизить холестерин и похудеть
Шпинат не только богат витаминами и минералами, но и является отличным источником клетчатки. Волокно невероятно важно для здоровья человека и влияет на многие системы. Начнем с того, что клинические исследования показали, что диета, богатая клетчаткой, может помочь снизить уровень холестерина (снизить риск сердечного приступа).
Он также оказывает большое влияние на пищеварительную систему: снижает риск запора, а также помогает тем, кто пытается похудеть, поскольку помогает подавить аппетит и уменьшить голодные боли во время диеты. Каждая порция шпината даст вам 2,2 грамма клетчатки.
Шпинат помогает предотвратить астму
Шпинат также невероятно богат бета-каротином, мощным антиоксидантом, который также содержится в моркови. Исследования показали, что те, у кого высокий уровень бета-каротина в организме, с наименьшей вероятностью разовьются астмой - хроническим расстройством дыхания, которое может привести к обращению в отделение неотложной помощи и серьезно повлиять на качество вашей жизни. Однако ешьте много шпината, и вы буквально вздохнете с облегчением.Реклама
Шпинат - чрезвычайно универсальная еда
Помимо перечисленных выше преимуществ для здоровья, шпинат привлекателен еще по одной причине: с ним очень удобно готовить, как вы увидите в пяти восхитительных и простых в приготовлении рецептах, приведенных ниже:
Это не только восхитительное блюдо со сладкой клубникой и хрустящим миндалем, но и витамин С, содержащийся в клубнике, помогает организму усваивать железо, содержащееся в шпинате! Это отличное первое блюдо для элегантной трапезы.
Суп из шпината с карри Реклама
Приходите с холода и согрейтесь тарелкой этого восхитительного супа, в котором шпинат сочетается с множеством полезных специй, таких как куркума! Вы можете подавать это с теплыми булочками для макания!
Для бранча, обеда или даже легкого ужина этот пирог с заварным кремом богат белком и хорошо сочетается с салатом из свежих фруктов.Реклама
Будь то вечеринка за Суперкубок или просто ужин с друзьями, это вкусное и острое блюдо обязательно станет хитом. Прекрасно сочетается с крекерами или чипсами из тортильи.
Реклама
На приготовление этого элегантного блюда уходит немного больше времени, но оно отлично подходит для особого ужина или для тех, кто собирается к вам в компанию, и прекрасно сочетается с чесночным хлебом и свежим зеленым салатом.
Рекомендуемое фото: вкусландия через shutterstock.com
