Многие любят сыр рикотта. От канноли до лазаньи - это один из основных вкусных ингредиентов большинства итальянских блюд, а также других вкусных рецептов. Как мы все знаем, это может быть довольно дорого, но это здоровая пища (и она очень вкусная), поэтому вы, вероятно, не можете себе позволить не покупать ее. Вы знаете, что на кухне можно приготовить сыр рикотта? Да, ты можешь. С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов и небольшого количества времени вы можете приготовить более свежий и легкий сыр рикотта, чем в любом магазине.

Как приготовить домашний сыр рикотта

Вот несколько полезных советов и шагов, которые помогут вам упростить домашний сыр рикотта на собственной кухне и сэкономьте деньги.Реклама

Это настолько просто, что вам нужно всего три ингредиента и 30 минут, и все готово!

3 ингредиента, необходимых для приготовления сыра рикотта :Реклама

• Соль
• Лимонный сок
• Молоко

Оборудование:

• Кастрюля
• Марля
• Сетчатый фильтр с мелкими ячейками

Вот простая процедура, которой нужно следовать, чтобы приготовить домашний сыр рикотта:Реклама

• В кастрюлю налейте молоко, лимонный сок и соль.
• Установите плиту на средний огонь и поставьте смесь на огонь.
• Дайте смеси закипеть, а когда она станет достаточно горячей, убавьте огонь и дайте ей закипеть.
• Пока она кипит, помешивайте смесь, чтобы она не пригорела на дне. Продолжайте помешивать, пока из смеси не начнет образовываться кремообразный творог.
• Когда творог отделится от жидкости, это означает, что ваш сыр рикотта готов.
• Положите на ситечко 5 или более слоев марли, затем начните процеживать творог из сыра рикотта. Помните, что процесс проникновения будет лучше, если вы используете больше слоев марли.
• Подождите некоторое время, чтобы убедиться, что ваш сыр рикотта был должным образом процежен. Никогда не надавливайте на творог, процеживая смесь (это приведет к затвердеванию сыра, а этого вам не нужно).
• Когда он полностью осушен, у вас есть домашний сыр рикотта, который готов к употреблению. Вы можете использовать его в кулинарии, подавать как есть или хранить в морозильной камере.

Как заморозить сыр рикотта

Теперь у вас есть сыр рикотта, и вам интересно, является ли его хранение в морозильной камере хорошим способом его хранения.

Некоторые люди иногда задаются вопросом, Сыр рикотта можно заморозить , особенно в ситуациях, когда у вас есть больше, чем вам нужно, или у вас есть остатки рикотты, которые вы собираетесь сэкономить. Вполне естественно, что вы спросите, как его сохранить. Ну да, вы можете заморозить свой сыр рикотта. Хотя вы можете заморозить его на время (3 месяца), это, к сожалению, не лучший способ сохранить его, потому что вкус может измениться после такого длительного периода замораживания. Хотя вы все еще можете использовать его после размораживания, он может быть водянистым и сырым по сравнению с исходным состоянием до того, как вы его заморозили.Реклама

Однако есть способ спасти ситуацию. Вы можете смешать сыр, чтобы его компоненты соединились, а затем процедить его.

Иногда замораживание сыра рикотта - не лучший вариант, но если вы решите заморозить сыр рикотта, вам следует заполнить следующий контрольный список:Реклама

• Плотно закройте сыр в пластиковый контейнер или пакет и поставьте в морозильную камеру.
• Если вы собираетесь заморозить сыр на длительное время, запечатайте сыр в упаковке, а затем поместите в пакет для морозильной камеры.
• Если вы хотите его разморозить, вы можете сделать это в готовом блюде или в холодильнике.

Рекомендуемое фото: Анита Пиплс через unsplash.com