КАК СТАТЬ ВЕГАНОМ (ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ОТ ФИТНЕС-ТРЕНЕРА)

«Я никогда не смогу этого сделать».

Это ответ, который я чаще всего слышу от людей, когда говорю им, что я веган. И правда в том, что я думал так же раньше. Я всю жизнь ел мясо, как и большинство людей. Может, я даже немного перестарался. Я соблюдала типичную для бодибилдеров диету: рис и курицу почти при каждом приеме пищи. Иногда это приводило к более 1 килограмму мяса в день.

В наши дни это не то, что я считаю здоровой едой, но я почти уверен, что мне было бы все равно, если бы кто-то сказал мне об этом тогда.

Прошло более двух лет, как я стал веганом и ни разу не оглядывался назад. Если вы хотите узнать больше о том, как я остаюсь энергичным, будучи веганом, ознакомьтесь с другой моей статьей: Как веганская диета сохраняет энергию, остроту ума и бодрость

Но здесь, в этом посте, я расскажу вам, что на самом деле означает «стать веганом», почему это важно для вас и какие шаги нужно предпринять, чтобы стать веганом.

Что на самом деле означает стать веганом

Вместо того, чтобы думать о веганстве как о личности, имеет смысл использовать его как концепция, которая вдохновляет вас убрать продукты животного происхождения из своей жизни . Иногда не совсем понятно, является ли данный пищевой или косметический ингредиент животным, но вы довольно быстро к этому привыкнете.

Обычно считается, что вегетарианская диета запрещает мясо и рыбу, но разрешает и яйца, и молочные продукты. Слово веган выводит эту концепцию на новый уровень, исключая все продукты животного происхождения. Под веганством понимается все, что не содержит продуктов животного происхождения: мясо, молоко, яйца, шерсть, кожа, мед и т. Д.

Соблюдение такой диеты или образа жизни, как вы это называете, дает три больших преимущества:

Повышение благополучия животных за счет отказа от их употребления в пищу (возможно, и ежу понятно)
Улучшение вашего здоровья за счет сведения к минимуму воздействия возможных патогенов (таких как красное мясо, которое является известным канцерогеном группы 1)
Помогая планете за счет снижения вашего воздействия на окружающую среду (за счет сокращения выбросов CO2 и метана, производимого домашним скотом, особенно коровами)

Независимо от того, в какой степени вы в конечном итоге принимаете веганскую концепцию, имеет смысл начните свой переход, сделав акцент на диетическом выборе . Потому что подавляющее большинство случаев употребления животных, связанных с вашей жизнью, почти наверняка связано с вашим выбором пищи:

Как я стал веганом

Вы можете мне не поверить, когда я вам это скажу, но мне понравился вкус мяса. Я не собираюсь лгать. Я помню, как сказал своему другу после того, как стал веганом, что я просто пробую это веганское блюдо, и что мне, вероятно, скоро снова придется съесть Биг Мак и «побаловать себя».Реклама

Я был тем парнем, который ел курицу и рис из посуды Tupperware, в то время как все наслаждались обедом в кафетерии на работе. Моя мама беспокоилась обо мне, потому что, пока все были заняты ужином в нашем семейном доме, я была единственной, кто стоял на кухне и готовил свою мягкую индейку.

Я записывал все, что ел. У меня все еще есть записи на MyFitnessPal того времени. Сегодняшний взгляд на них шокирует. 500 граммов нежирного творога в 5 утра. 1 килограмм курицы без приправ в день.

Если вы хотите знать настоящую причину, по которой я стал веганом, истинную причину этого резкого сдвига - вот она: моя девушка в то время подарила мне книгу Джонатана Сафрана Фора «Поедание животных». После того, как я проглотил книгу менее чем за неделю и пережил следующие недели отрицания, я наконец решил постепенно превратиться в вегетарианца.

После прочтения таких ужасающих историй о повседневной жизни животных на промышленных фермах для меня это показалось логичным следующим шагом. Оглядываясь назад, вероятно, это было сочетание любви и синдрома героя. Я всегда хотел быть тем, кто поступает правильно, даже если все были против.

Пока я размышлял, стоит ли мне стать веганом, я чувствовал себя Нео в Матрице. Выбор между жизнью в блаженстве невежества или жизнью, столкнувшейся с жестокостью реальности.

После принятия решения стать веганом - принять красную таблетку - все в моем кругу общения подумали, что я схожу с ума. «Вы потеряете все свои мускулы!», «Это не может быть здоровым» и «Вы не протянете дольше двух недель» - вот что я слышал регулярно.

Если бы я не проинформировал меня полностью, я бы не смог противостоять всей этой негативной критике с фактами и данными. Если бы я не накопил правильные знания, прежде чем стать веганом, я бы выплюнул красную таблетку в течение месяца. Или как в «Матрице» - какое большое совпадение - съел предательский бифштекс.

Становление веганом напоминает мне рынок криптовалют. Голый со мной:

За последний год я заработал пару тысяч долларов на криптовалютах. Большинство людей, которых я знаю, продали свои криптовалюты с убытком или крохотной прибылью. Потому что, когда разразился кризис, все продали свои доли, не обращая внимания на огромный потенциал, стоящий за этим.Реклама

То, что заставило меня зарабатывать деньги на Ethereum, Bitcoin и др., Было моим знанием структуры криптовалют. Потенциал блокчейна, смарт-контракты и проблемы на финансовых рынках, которые он может решить. Я получил это преимущество, прочитав простую книгу.

До сих пор это могло показаться далеким от веганства. Но вы должны понимать, что в той жизни, в которой мы живем, очень мало вещей более важных, чем знания.

Становится веганским для всех?

На мой взгляд, всем можно рекомендовать долгосрочный переход на более здоровую диету. Но если вы подпадаете под одну из этих категорий, вам не следует прямо сейчас полностью придерживаться веганской диеты:

Беременные женщины, ранее не соблюдающие веганскую диету.
Страдаете тяжелым психическим или физическим заболеванием, когда ваш врач активно советует не придерживаться веганской диеты.
Страдает от сильного стресса. Как выгорание или недавний разрыв отношений.

Если вы подходите к перечисленным выше категориям, радикальное переключение в данный момент не рекомендуется, поскольку кратковременный стресс может нанести вред вам или окружающим.

Если вы все еще не уверены, подходите ли вы для растительного питания, посетите ближайшего к вам компетентного врача. Вы можете найти врачей, специализирующихся на растениях, в вашем районе, посетив PlantBasedDoctors.Org .

Пошаговое руководство, чтобы стать веганом

Я написал для вас пошаговый план, чтобы вы постепенно втягивались в это веганское путешествие. Прежде чем вы это осознаете, вы уже освоили хороший распорядок дня.

1. Спросите себя, почему вы хотите стать веганом.

Вы видите, как я много говорю о вашем «почему». Я не могу достаточно подчеркнуть это. Спросите себя «Почему» так важно. Вы должны познать себя не только в том случае, если вы хотите стать веганом, но и в том случае, если вы хотите жить хорошей жизнью. Самоанализ - важнейший навык, который вам необходимо развить.

Начните задавать себе трудные вопросы:

Почему я делаю то, что делаю?
Почему я пойду на работу?
Почему я хочу придерживаться веганской диеты?

Эти вопросы покажут вам вашу мотивацию и дадут вам представление о том, кто вы на самом деле. Они также значительно упростят достижение ваших целей.

2. Измените свое мышление.

Моим самым большим «почему» была просто острая необходимость жить жизнью, полной самообладания и честности. У меня сильная потребность просто делать то, что правильно. После прочтения книги Поедание животных Джонатан Сафран Фоер,^[1]

Сначала я попытался отвергнуть информацию и забыть то, что только что прочитал. Но каждый раз, когда я ел курицу, я чувствовал себя виноватым и стыдным. Я знал, что мясоедение доставит мне много удовольствия, но я также знал, что собственные примитивные потребности не должны перевешивать мораль и принципы. Я имею в виду, что иначе вы могли бы оправдать изнасилование.Реклама

Вы должны изменить свое мышление до такой степени, чтобы понять, что мгновенное удовлетворение не должно быть воплощением вашей жизни. Это не должно звучать как у-у, просто для начала взгляните на картину в целом.

3. Будьте готовы к сопротивлению

Когда вы становитесь веганом, вам нужно знать, о чем вы говорите. Каждый раз, когда вы плывете против течения, по законам физики вы будете встречать сопротивление. Единственный способ противостоять этому сопротивлению - подготовка.

Рядом с прочтением моих статей о Lifehack и посещением моих YouTube канал , Советую прочитать следующие книги. Только эти книги дадут вам больше знаний о здоровом питании, чем 99% населения в целом. Большая тройка:

Как не умереть - Книга с более чем 2400 пятизвездочными отзывами на Amazon. Как предотвратить наши основные причины смерти с помощью питания. Все доходы от книги идут на благотворительность.
Поедание животных - Этика поедания животных, как сказано в названии книги. Одна книга, которая заставила меня стать веганом.
Китайское исследование - Книга о наиболее всестороннем исследовании связи питания и здоровья человека из когда-либо сделанных. Вторая книга о здоровье, как самый большой аргумент, который вы приведете в отношении веганства, будет касаться аспектов здоровья.

4. Установите для себя новый стандарт.

После того, как вы подтвердите себя необходимыми знаниями, вашей главной целью должно стать установление нового стандарта. И единственный способ установить новый стандарт в долгосрочной перспективе - это сделать устойчивый переход.

Для меня нормально есть растительные продукты. Я не чувствую себя ограниченным, веганство означает для меня более естественную и этичную жизнь. Моя диета состоит из овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, «растительного молока», семян и бобов.

Я не ношу мех или другие шкуры животных. Не потому, что мне не нужно, а потому, что я не хочу. Я имею в виду: я предпочитаю считать место, где я живу, люблю и смеюсь, садом, а не кладбищем.

Стать веганом также означает отказаться от немедленного удовлетворения и взглянуть на картину в целом. Переход на веганство означает самоконтроль.

Становясь веганом, вы откладываете собственное удовлетворение в сторону более широкой картины. Будь то для вашего здоровья, планеты или животных. Вы расставляете приоритеты и показываете, что живете в соответствии с принципами.

5. Проанализируйте свои пищевые привычки.

Люди часто говорят мне, что никогда не ели ничего веганского. Что, конечно, тупица полная. Если вы когда-нибудь ели банан, значит, вы ели веганскую еду. Скорее всего, вы уже довольно сильно едите веганскую пищу.

Чтобы узнать, в какой степени, запишите, как выглядят ваши нынешние привычки в еде. Это может быть утомительно, но это прекрасно. Что вы едите от завтрака до ужина? Как только вы выясните, что едите в настоящее время, вы можете подумать о том, как улучшить свои пищевые привычки.Реклама

Чтобы легко следить за своим ежедневным рационом, я рекомендую вам использовать приложение MyFitnessPal . Это бесплатно и просто в использовании.

6. Ешьте больше цельной растительной пищи.

Вместо того, чтобы советовать людям перестать есть то, что они едят в настоящее время, я хотел бы посоветовать им просто есть больше хороших продуктов. Исследования показали, что люди даже теряют больше веса, если им советуют есть больше овощей, а не меньше сладкого. Если вы прямо сейчас едите коричневый рис, брокколи и курицу на обед, я советую вам просто удвоить размер порции брокколи и риса, сохраняя при этом куриную часть того же размера.

Через некоторое время вы захотите более здоровую и полезную пищу. Значительно упрощает правильное питание. Вы приобрели привычку раньше, чем осознаете это.

Если вы хотите узнать больше о веганских продуктах, ознакомьтесь с другой моей статьей, в которой вы найдете более 40 идей веганских рецептов.

7. Покупайте веганские альтернативы.

Проанализировав свои пищевые привычки, выделите блюда, в которых вы в настоящее время не употребляете вегетарианцев. Блюда, содержащие мясо, молочные продукты, мед и сыр.

Покупайте альтернативные веганские продукты для этих приемов пищи. Сегодня эти веганские продукты можно найти почти в каждом супермаркете. Альтернативы найти абсолютно несложно. Как сыр к пицце? Угадайте, для этого есть веганские альтернативы. Всегда любили есть ребрышки на гриле? Да, есть веганские ребрышки-гриль. Я не шучу, возможности практически безграничны.

8. Покупайте веганскую одежду.

Это последняя и самая сложная часть. Я не советую вам выбрасывать текущую одежду. Вместо этого я советую вам покупать этичную новую одежду. Обратите особое внимание при покупке курток и обуви. Держитесь подальше от шерсти и кожи.

Обувь - обычно самая сложная деталь, которую можно найти, будучи веганом. Вот руководство по обуви, которую, вероятно, сложнее всего купить для веганов:

Стать веганом может быть проще, чем вы думаете, если просто следовать этим проверенным шагам. Даже если в какой-то момент это может быть сложно, в конце концов, проглотить красную таблетку стоит, поверьте мне.