Я не могу представить мир без лука. - Юлия Чайлд.

Лук может быть не всеми любимым овощем, но он полезен. В следующий раз, когда вы почистите лук и начнете плакать, просто подумайте обо всех преимуществах, которые вы получаете для здоровья. В них много клетчатки и антиоксидантов. Они также богаты витаминами B и C и полны серы, железа, калия, фосфора, кальция и марганца. Каждые 100 граммов лука содержат около 45 калорий.

Слово о слезах

Слезы поддерживают глаза в отличном состоянии, действуя как смазка, которая также помогает убивать бактерии и токсины. Без слез наши глаза просто не функционировали бы! Если нарезанный лук действительно заставляет вас плакать ведрами, вы можете попробовать включить верхний вентилятор на вашей плите, если ваша рабочая поверхность находится поблизости. Это может перенаправить слезоточивый фермент (аллилсульфат) из слезных протоков.Реклама

Еще одна хитрость - заморозить лук примерно на 15 минут, прежде чем начинать нарезать его кубиками. Единственная проблема здесь в том, что их будет труднее резать.

Вот 10 удивительных преимуществ лука:

1. Помогает уменьшить боль после укуса пчелы.

Когда вас ужалила пчела, это может вызвать болезненные ощущения и отек. Применение льда и прием обезболивающего может быть полезным. Но вот совет, который вы, возможно, не пробовали: приложите свежесрезанный лук к пораженному участку, чтобы уменьшить боль, по словам доктора Эрика Блока из Университета штата Нью-Йорк в Олбани.

2. Снижает уровень плохого холестерина.

Исследования Китайского университета Гонконга показывают, что лук (особенно красный) может помочь снизить уровень плохого холестерина. Исследования показывают, что ежедневное употребление половины сырого лука может помочь повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП на 30%. Также эффективны чеснок, чеснок и лук-шалот. Все они происходят из семейства Allium.Реклама

3. Увеличивает запас глутатиона.

Глутатион - один из важнейших антиоксидантов. Наш организм производит его еще больше, если есть много лука, а также других овощей, таких как цветная капуста и брокколи. Этот антиоксидант может предотвратить рак, болезни сердца и даже болезнь Альцгеймера.

4. Останавливает простуду на своем пути.

Что общего у римского императора Нерона и президента Джорджа Вашингтона? Оба были абсолютно уверены, что лучший способ остановить простуду и боль в горле - это съесть лук! Витамин С - виновник.

5. Может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Лук содержит аллилпропилдисульфид (масло лука). Это масло действует аналогично тому, как инсулин помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Ограниченное исследование показывает, что помогает снизить уровень глюкозы в крови.Реклама

6. Удаляет темные кожные пятна (меланодермию) с кожи.

Смешивание лукового сока (полученного путем измельчения, а затем отжима) с равным количеством яблочного уксуса может удалить темные пятна на коже при применении дважды в день. Мелазма или гиперпигментация часто вызваны солнцем, противозачаточными средствами или беременностью. Иногда ее называют «маской для беременных». И лук, и яблочный уксус помогают сбалансировать pH кожи.

7. Лук богат кверцетином.

В настоящее время в медицинских кругах установлено, что флавоноид кверцетин необходим для предотвращения или лечения следующих проблемных состояний здоровья:

• Сгустки крови
• Бронхит
• Есть лихорадка
• Сахарный диабет
• Астма

8. Детоксикация с луком.

Одним из наиболее тревожных аспектов нашей окружающей среды является то, насколько мы подвергаемся воздействию некоторых вредных металлов (свинца, кадмия и ртути). Эти металлы наносят нашему телу много вреда. Нам нужно избавиться от них с помощью детоксикации. Лучший способ сделать это - найти продукты, содержащие метионин и цистин, которые являются серосодержащими аминокислотами. Они действуют как магнит для этих вредных металлов и помогают нам их выводить. Угадай, что? В луке много этих аминокислот, поэтому он действительно является отличным способом детоксикации.Реклама

9. Лук помогает предотвратить рак.

Один из самых распространенных видов рака среди мужчин поражает предстательную железу. Исследования, опубликованные в Журнал Национального института рака показывают, что регулярное употребление овощей семейства луковых (лук-шалот, чеснок и лук) может помочь снизить заболеваемость раком простаты. Подобные исследования показывают, что количество случаев рака желудка и груди также можно снизить, употребляя в пищу лук.

10. Помогает поддерживать здоровье мозга.

Кого не беспокоит потеря памяти и острота зрения? Исследования показывают что потребление лука может помочь, когда мозг поврежден инсультом или сгустком. Кажется, это играет важную роль в нашем психическом здоровье.

В следующий раз, когда вы возьмете в руку пахнущий лук, подумайте обо всех его преимуществах для здоровья. Может быть, вы будете меньше плакать, когда начнете резать, нарезать кубиками! Реклама

Рекомендуемое фото: Walmart Corporate через flickr.com