Когда мы хорошо едим, мы чувствуем себя лучше. Знаете ли вы, что мы тоже думаем и работаем лучше?

Моя подруга часто соглашалась на сладкие закуски или полуфабрикаты, чтобы успокоить падение уровня сахара в крови - обычно сразу после обеда. В результате она пережила спад в середине дня - и это сильно сказалось на ее продуктивности. Она не могла сосредоточиться, ей казалось, что время ее реакции затягивается, и она просто хотела вздремнуть. Она также чувствовала бы себя более эмоциональной и вспыльчивой, разговаривая с другими коллегами или своим супругом. Когда она ела более здоровую пищу, она чувствовала больше внимания, меньше стресса и лучше контролировала свои эмоции. У нее даже память лучше!

Это правда - употребление сахара может оказать негативное биологическое воздействие на ваш разум и эмоции. Вот 5 способов, которыми сахар влияет на ваше внимание, настроение, память, эмоциональное и умственное равновесие и стресс (и рекомендуемые продукты, чтобы чувствовать себя и работать лучше!).

1. Сосредоточьтесь

Согласно недавнее исследование UCLA , сахар образует свободные радикалы в мембране мозга, нарушая способность наших нервных клеток общаться. Это вызывает ощущение тумана или нечеткости. Исследование привлекло сильная связь между потреблением сахара и снижением того, насколько хорошо мы запоминаем инструкции и идеи процесса.Реклама

Еще один способ, которым сахар влияет на фокус, - это его вызывающие привыкание качества Когда мы пробуем сахар, мозг загорается в тех же областях, что и джин с алкогольным вкусом. Дофамин, наша награда за химические всплески и усиливает желание иметь больше. Когда вы боретесь со страстью, вызванной зависимостью, ход ваших мыслей нарушается, и вы не можете направить всю свою умственную энергию на выполнение текущих задач.

Больше продуктов с высоким содержанием белка и клетчатки позволяет нам сосредоточиться в течение дня и помогает обуздать тягу к сахару. Вот несколько отличных вариантов:

• 1/2 стакана фасоли (попробуйте эти простые Карри из фасоли гарбанзо )
• 1/2 стакана чечевицы
• 14 миндальных орехов

2. Настроение

Когда мы чувствуем себя подавленными, трудно что-либо сделать. Исследования показали ссылки на сахар, запускающий циклы переедания, всплески дофамина, физический и эмоциональный срыв, а затем еще больше тяги и отмены. В результате мы становимся более сдержанными, менее терпеливыми и даже подавляемыми.

Лучший способ, чтобы бороться с этими провалами настроения Это стабильное, регулярное питание с белком и клетчаткой, чтобы поддерживать постоянный уровень инсулина и помогать нам дольше оставаться сытыми. Попробуйте добавить эти продукты, повышающие настроение, вместо сахара:Реклама

• Сложные углеводы (цельнозерновые, бобовые)
• Жирная рыба (форель, сардины, скумбрия)
• Фрукты и овощи (содержат витамины и минералы, облегчают пищеварение)

3. Память

Диета с высоким содержанием сахара влияет на нашу когнитивную функцию и производительность, а также может блокировать рецепторы нашей памяти. В соответствии с это изучение , Существуют четкая связь между высоким потреблением фруктозы (сахара) и ухудшением памяти и обучаемости. На самом деле нам будет труднее запоминать, что говорят другие, и устанавливать связи между концепциями из-за сахара. Еще более тревожным является исследовать предположение, что высокое потребление сахара имеет долгосрочные и более серьезные последствия, такие как связь между сахаром и болезнью Альцгеймера, при которой значительно ухудшается память.

Продукты для улучшения памяти находятся:

- Источники витамина Е

• Минимально обработанные масла (оливковое, кокосовое)
• Семечки подсолнечника, миндаль, фундук, арахис

-Источники омега-3Реклама

• Рыба (лосось, скумбрия, тунец)
• Авокадо (как Омега-3, так и витамин Е)

-Темная листовая зелень из-за фолиевой кислоты (капуста, шпинат, брокколи, листовая капуста)

-Ягоды с низким содержанием сахара (черника, клубника, ягоды асаи)

4. Эмоциональное и умственное равновесие.

Слишком много сахара делает нас склонными к перепадам настроения. пополняется запасами витамина B и блокирует рецепторы хрома, оба из которых являются естественными химическими веществами, уравновешивающими эмоции. Это может привести к раздражительности, тревоге, агрессивному поведению и драматическим пикам и падению ума.

Все больше и больше свидетельство для связи между здоровьем нашего кишечника и здоровьем мозга. Здоровье кишечника зависит от употребления большего количества растительных продуктов с низким гликемическим индексом и отказа от сахара. Сахар питает вредные бактерии в кишечнике, в то время как овощи и ферментированные продукты питают здоровые бактерии. Этот гомеостаз уравновешивает нас как физически, так и умственно.Реклама

Полезными продуктами, которые помогут вам достичь этой внутренней гармонии, являются:

• Зеленые некрахмалистые овощи
• Жирная рыба
• Пробиотические продукты, такие как квашеная капуста, кимчи и другие овощи.

5. Стресс

Стресс и еда тесно связаны . Когда мы чувствуем стресс, наше тело наводняется химическими веществами, связанными с нашей реакцией «бей или беги». Стресс связано с перееданием, увеличением веса и даже ожирение . Мы чувствуем себя виноватыми из-за переедания или незнания, что есть, чтобы оставаться здоровыми. Это вызывает еще больший стресс в нашей жизни.

Лучший способ сократить это - съесть более здоровая еда чтобы помочь нам опередить стрессовый цикл нашего тела. Вот несколько продуктов для борьбы со стрессом и выработки серотонина без резкого повышения уровня сахара в крови:

• Грецкие орехи
• Авокадо
• Ягоды