Вы, наверное, слышали, как другие говорят о преимуществах употребления в пищу продуктов, богатых питательными веществами и антиоксидантами, как о способе улучшения общего состояния здоровья. Я готов поспорить, что в этих разговорах упоминался шоколад, а точнее, темный шоколад. Хотя это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, польза для здоровья от умеренного количества темного шоколада подтверждена наукой. Так что будьте уверены, это тот случай, когда вы можете съесть свой торт (или в данном случае темный шоколад) и съесть его.

1. На протяжении веков темный шоколад ассоциировался с пользой для здоровья.

Инки называли напиток из какао напитком богов, что в конечном итоге дало ему научное название. Theobroma какао, происходит от греческих слов theo (бог) и broma (пить). Император ацтеков Монтесума заявил, что какао повышает сопротивляемость и борется с усталостью и позволяет человеку ходить целый день без еды.

2. Темный шоколад богат классом фитонутриентов, называемых флавоноидами.

Флавоноиды - одна из самых распространенных и крупнейших групп фитонутриентов, содержащихся в рационе. Эти фитонутриенты представляют собой химические вещества, содержащиеся в растениях и способствующие укреплению здоровья. более 4000 сортов были идентифицированы. Темный шоколад и какао содержат особые флавоноиды, называемые флаван-3-олами (или флаванолами).

3. Темный шоколад (олат) полон других питательных веществ.

Небольшая плитка темного шоколада 70–85%, скажем, 50 г / 1,75 унции, содержитРеклама

• почти 6 граммов клетчатки для здоровья пищеварительной системы
• треть рекомендуемой суточной нормы железа (RDA) для улучшения сердечно-сосудистой системы
• более четверти суточной нормы магния для здоровья скелета
• почти 50% вашей суточной нормы для меди и марганца, важных для антиоксидантных функций

Также важно отметить, что порция темного шоколада содержит 300 калорий, поэтому лучше всего потреблять черный шоколад в умеренных количествах. И не волнуйтесь! Вы все еще можете получить эти полезные эффекты от небольших порций; Просто убедитесь, что вы едите темный шоколад, который содержит 70-90% какао.

4. Флаван-3-олы / флавонолы в темном шоколаде снижают кровяное давление.

Исследовать имеет показано что после употребления темного шоколада антиоксидантная способность крови увеличилась, что привело к открытию кровеносных сосудов и снижению артериального давления.

5. Темный шоколад снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего холестерина.

Возможно, вы слышали о ЛПНП, ЛПВП или ЛПОНП. Но что этот алфавитный суп означает для вашего холестерина и общего состояния здоровья? Вкратце, холестерин состоит из липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) и липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП). ЛПНП считается плохим холестерином, который может накапливаться на стенках артерий, в то время как ЛПВП называется хорошим холестерином, который может блокировать накопление ЛПНП в артериях. А разнообразие из учеба показали, что как темный шоколад, так и какао-порошок снижают уровни ЛПНП и окисленных ЛПНП и повышают уровни ЛПВП.

6. Темный шоколад снижает агрегацию тромбоцитов.

Тромбоциты - это компоненты, обнаруженные в клетках крови, которые помогают образовывать сгустки. В то время как сгустки имеют решающее значение для остановки чрезмерного кровотечения, гиперактивные тромбоциты могут способствовать ишемической болезни сердца. А изучение Исследование эффектов белого, молочного или темного шоколада показало, что темный шоколад ингибирует накопление тромбоцитов, в то время как белый и молочный шоколад не влияют на кластеризацию тромбоцитов.Реклама

7. Темный шоколад снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Пункты 4-6 могут быть хорошими, но влияет ли темный шоколад на здоровье домашнего очага? Оказывается, это так. А изучение исследование долгосрочных диетических привычек почти у 500 пожилых мужчин показало, что потребление какао обратно коррелировало с сердечно-сосудистыми заболеваниями и уровнем смертности, которые были оценены через 15 лет после начала исследования. Другой эпидемиологическое исследование среди населения США в целом было продемонстрировано, что потребление шоколада обратно связано с ишемической болезнью сердца и что употребление шоколада 5 раз в неделю снижает риск ишемической болезни сердца на 57%. Так что продолжайте и наслаждайтесь ежедневным кусочком темного шоколада.

8. Умеренное потребление темного шоколада снижает риск инсульта.

А что насчет инсульта? An анализ из пяти различных исследований продемонстрировали снижение риска инсульта почти на 20% при сравнении тех, кто определяется как потребители с высоким уровнем потребления (~ 62,9 грамма в неделю или десятая часть фунта для наших неметрических друзей) с теми, кто определяется как потребители с низким уровнем потребления темного шоколада ( ~ 0 грамм / неделя).

9. Скачки уровня инсулина в крови уменьшаются темным шоколадом.

К сожалению, диабет вызывает растущую озабоченность в Соединенных Штатах, так что было бы здорово, если бы темный шоколад мог снизить уровень диабета? An анализ более 40 клинических испытаний, включая почти 1300 участников, показали, что диетические вмешательства с использованием какао или шоколада значительно снижают концентрацию инсулина натощак и резистентность к инсулину, конечные точки, которые используются для оценки риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Опять же, умеренность здесь является ключевым моментом, и различие между какао / темным шоколадом и молочным / белым шоколадом имеет решающее значение, поскольку молочный / белый шоколад имеет более низкий уровень полезных компонентов.

10. Флаванолы стимулируют приток крови к мозгу.

Доза 450 миллиграммов (около 1/6 чайной ложки) флаванолов какао увеличила церебральный кровоток к серому веществу в головном мозге. Дополнительно пятидневный режим 150 миллиграммов флаванолов какао повысили уровень оксигенации крови. Но трансформируется ли поток крови в ум? Я так рада, что вы спросили, посмотрите следующий пункт.Реклама

11. Увеличение потребления какао может улучшить когнитивные функции.

К изучение на 90 пожилых участниках исследовали влияние высоких (~ 990 миллиграммов), промежуточных (~ 520 миллиграммов) или низких (~ 45 миллиграммов) доз флаванола какао. Исследователи обнаружили, что участники с высоким содержанием флаванолов смогли пройти когнитивные тесты намного быстрее и набрали более высокие баллы по результатам тестов на беглость речи по сравнению с теми, кто принимал добавки с низким содержанием флаванолов. Так ты хочешь сказать, что темный шоколад может сделать меня умнее? Сладкий.

12. Темный шоколад снижает стресс.

Этот список становится все лучше и лучше. Лично я чувствую, что с моей груди сняли тяжесть, и следующий пункт только помогает этому чувству. Предварительный учеба продемонстрировать, что потребление темного шоколада снижает выведение кортизола и катехоламинов, гормонов, участвующих в реакции организма на стресс. Кроме того, Другие исследователи показали, что потребление буферизованного темного шоколада реакции на стресс и снижение уровня воспринимаемого стресса оценивается с помощью опросника стресса. Теперь имеет еще больше смысла держать плитку темного шоколада на работе.

13. Темный шоколад повышает энергию.

Я всегда ищу альтернативу традиционной послеобеденной чашке кофе. Темный шоколад содержит небольшое количество кофеина, которое поможет вам взбодриться во время полуденного спада.

14. Флаванолы из темного шоколада могут защитить кожу.

Как раз к лету! Потребление шоколада с высоким содержанием флаванолов защищает против УФ-лучей за счет увеличения минимального количества УФ-лучей, необходимого для покраснения кожи. Кроме того, флаванолы из какао улучшать приток крови к коже и увеличивает увлажнение и толщину кожи.Реклама

15. Темный шоколад может улучшить здоровье зубов.

Сияй этой улыбкой. Темный шоколад богат антиоксидантами теобромин , который, как было показано, защищает эмалевые поверхности зубов. Кроме того, этот мощный антиоксидант лучше, чем фторид, при реминерализации и укреплении зубной эмали. Знание этих фактов только заставляет меня больше улыбаться.

Как видите, влияние темного шоколада на здоровье подтверждено наукой и демонстрирует, как темный шоколад и какао в целом способствуют укреплению здоровья. Несмотря на то, что я уже любитель темного шоколада, прочтение этого списка только убедило меня купить еще один батончик в следующий раз, когда я пойду за продуктами, чтобы насладиться этим угощением (в умеренных количествах)!