Все любят бекон, но мало кто умеет его правильно приготовить. Читайте дальше, чтобы узнать несколько очень ценных советов по приготовлению этого восхитительного мяса.

1. Готовим в микроволновой печи.

Иногда у нас нет 20 минут, чтобы приготовить бекон, и нам нужно сделать это быстро. Есть все виды стеллажи для бекона в наши дни для вашей микроволновой печи, и большинство из них используют сливную систему, чтобы слить лишний жир, когда вы готовите.

Однако для действительно хорошего бекона для приготовления в микроволновке это не нужно: положите три слоя бумажных полотенец на тарелку и разложите полоски рядом. Накройте это другим бумажным полотенцем. Чтобы приготовить его, обычно достаточно одной минуты на ломтик, но все микроволновые печи разные, поэтому следите за беконом, пока он готовится, чтобы не переусердствовать.

2. Готовим на сковороде.

Большинству людей нравится жарить бекон на сковороде в собственном жире. В традициях нет ничего плохого, но вы должны следовать нескольким рекомендациям:

• Выберите большая плоская сковорода и разложите полоски так, чтобы они не перекрывали друг друга, иначе части бекона останутся сырыми, а мы этого не хотим!
• Приготовление только 1-2 полосок вызовет проблемы, потому что не будет образовываться достаточно жира, чтобы предотвратить пригорание.
• Не бросайте холодный бекон на горячую сковороду. Вы должны положить бекон на стол на несколько минут, прежде чем готовить его, чтобы жир рассыпался и вернулся в более естественное и мягкое состояние. Когда вы будете готовы приступить к приготовлению, положите бекон в кастрюлю комнатной температуры и поставьте на средний огонь. Это позволит вашему бекону медленно поглотить тепло и равномерно приготовиться; это лучший способ не поджечь и не поджечь бекон.
• Не переворачивайся слишком много. Не нужно делать это более одного раза. Если вы готовите на среднем огне, ожидайте, что бекон перевернется через 10 минут, но все плиты разные, поэтому внимательно следите за ними.

3. Бекон в духовке

Если вы когда-нибудь задумывались, как рестораны могут подавать такой идеальный бекон, вам больше не нужно удивляться: большинство ресторанов должны готовить большое количество бекона, поэтому они испечь это .

Для этого на кухне разогрейте духовку до 350. Выложите ломтики на противень, не перекрывая их, а затем поместите их в духовку. Весь процесс приготовления должен занять около 15 минут, но, конечно, приготовление бекона - это искусство, а не наука, поэтому вам будет полезно следить за этим.

Многие любители бекона считают, что приготовление бекона в духовке - лучший способ - вы получите очень хрустящий плоский бекон, который вы никогда не забудете!

4. Бекон по-Вермонту

Жарить бекон - это здорово, но есть несколько способов его приправить, и один из них - добавить в смесь кленовый сироп. Замаринование бекона в сиропе может показаться странным; мы обычно не маринуем бекон перед тем, как приготовить его, но позвольте мне сказать вам, это даст вам бекон вкусный твист что вы захотите попробовать еще раз.Реклама

Для этого вам просто нужно положить несколько ломтиков в миску и полить их любимым кленовым сиропом. Мы рекомендуем вам использовать более жидкий сироп, потому что это не создаст беспорядка во время готовки.

Убедитесь, что сироп покрывает все стороны ломтиков бекона, а затем поместите его в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он полностью впитался. Затем вы обжариваете бекон на сковороде обычным способом. Очень вкусно!

5. Кипячение.

Вы когда-нибудь думали сварить бекон? Не совсем так, правда? Но кипячение рашера устраняет разбрызгивание жира и сохраняет бекон влажным.

Положите ломтики на холодную сковороду или сковороду и добавьте воды, убедившись, что вы покрыли кусочки бекона. Увеличьте температуру, чтобы вода достигла точки кипения. Все, что вам нужно сделать, это дать воде полностью выкипеть и, как только она закипит, снизить температуру до низкого / среднего огня.

Это этап, на котором бекон может хорошо и равномерно хрустеть, но без разбрызгивания жира или высыхания ломтиков. Идеально влажный подрумяненный бекон!

Советы по приготовлению идеального рашера из бекона

1. Всегда добавляйте бекон в холодную сковороду, а затем нагревайте его. Это снижает вероятность его сжигания и дает жиру достаточно времени, чтобы он растаял, и вы избавляетесь от дряблого жира.
2. Не добавляйте на сковороду слишком много ломтиков. Это приведет к тому, что бекон станет дряблым и мягким, а не хрустящим.
3. Если возможно, выберите чугунную сковороду. Это позволяет бекону быстрее готовиться, получая более хрустящие ломтики.
4. Если вы хотите нежные кусочки бекона, но не хотите полностью доводить до кипения, просто попробуйте добавить немного воды в сковороду во время жарки.

Как обезжирить бекон

Иногда жирный бекон может быть именно тем, что вы хотите, но если вас не устраивает, что ваши ломтики жирной пищи плавают в жире, есть способы избежать этого.

Если вы готовите бекон в духовке, попробуйте приготовить его на наклоне. Это позволяет жиру нагреться и рассыпать ломтики, но затем стечь с него, уменьшив общий жир на беконе.

Как упоминалось ранее, добавление воды в бекон уменьшает жир, поэтому, когда дело доходит до хрустящей корочки, большая часть жира растает.Реклама

Глазированный кленом бекон

Замариновать бекон по-Вермонтски в кленовом сиропе может быть очень вкусно, но что, если вы не хотите тратить время на его приготовление в первую очередь?

Покрытие бекона кленом - это решение, и сделать это гораздо быстрее. Просто готовьте ломтики до подрумянивания (но не до хрустящей корочки) и отставьте в сторону. Смешайте в равной мере кленовый сироп, дижонскую горчицу и коричневый сахар и с помощью кисти нанесите глазурь на бекон с одной стороны.

Верните подрумяненные ломтики в сковороду на слабом огне и готовьте глазурью вниз в течение 2 минут. Поверните и повторите с другой стороны. Продолжайте добавлять глазурь и переворачивать 5-10 раз, пока не получите красивую карамельную корочку. Подавать немедленно.

5 простых рецептов бекона, которые нужно попробовать дома

1. Бекон Халлуми кусается

Сделайте их в качестве закуски или закуски на вечеринке - в любом случае их очень легко приготовить на скорую руку, и они будут съедены довольно быстро!

• 225 г блок халлуми
• 12 ломтиков бекона
• Перец по вкусу

Выстелите форму для запекания фольгой и разогрейте духовку до 180 ° C. Разрежьте халлуми на 24 части и каждую рассыпку пополам.

Выложите разрезанные пополам ломтики бекона и измельчите перец по вкусу. Положите по одному кусочку халлуми на каждую половину рашера и скатайте их. Выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 18-20 минут. И вуаля!

2. Варенье из бекона

Реклама

Варенье из бекона может стать прекрасной приправой к еде или просто намазать его на кусок хлеба, положить в бутерброды или даже задушить на блинчиках.

• 450 г толстого бекона, нарезанного на кусочки по 2 дюйма
• 1/2 нарезанного лука
• 65 г коричневого сахара
• 235 мл говяжьего бульона
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка перца
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки черного перца

Положите кусочки бекона в сковороду на средний огонь и готовьте около 10-15 минут. Добавьте нарезанный лук и жарьте еще 5 минут, пока он не станет мягким.

Добавьте коричневый сахар, пока он не растворится. Влейте 1/4 часть бульона, давая ему покипеть, пока он не станет однородным и не загустеет (обычно это занимает около 10 минут). Повторите этот процесс еще в 3 этапа, пока не будет использован весь запас.

Смесь перелить в блендер, добавить мед, перец и черный перец. Взбивайте около 30 секунд, чтобы смесь оставалась крупной и негладкой. Добавьте масло и перемешайте, пока полностью не растает. Дайте остыть и переложите в емкость по выбору.

3. Печенье с беконом и шоколадной крошкой.

Не убежден? Это сладкое и соленое угощение стоит попробовать!

• Полторы палочки размягченного сливочного масла
• 3/4 стакана светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана белого сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 и 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 7 ломтиков бекона, предварительно приготовленных до хрустящей корочки и крупно нарезанных
• 2 стакана шоколадной крошки

Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию (350 градусов по Фаренгейту). В миске взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Добавьте к этому яйца, ваниль, соль, пищевую соду и кукурузный крахмал, чтобы получилась влажная смесь.

Постепенно добавляйте муку в смесь понемногу, пока все не смешается и не станет однородным. Добавьте бекон и шоколадную стружку. Выложите тесто для печенья на выстланный противень (из смеси должно получиться примерно 24 печенья) и выпекайте 8-10 минут.Реклама

Снимите и поместите на решетку для охлаждения и обязательно храните печенье в холодильнике.

4. Чашки для яиц и бекона.

Их легко приготовить в качестве закуски или альтернативы завтраку, используя отличное сочетание бекона, яиц и сыра!

• 12 ломтиков бекона
• 12 яиц
• 113 г тертого сыра чеддер

Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию (350 градусов по Фаренгейту). Смажьте противень для кексов на 12 чашек и положите ломтик бекона в каждую форму. Разбейте каждое яйцо и посыпьте тертым сыром.

Выпекайте 20 минут или пока белки полностью не приготовятся.

5. Цыпленок в медленном огне с соусом из бекона

Легкий рецепт мультиварки с прекрасным вкусом бекона.

• 680 г куриной грудки без кожи и костей
• Немного молотого перца
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 6 приготовленных ломтиков бекона
• 24 г порошка куриного соуса
• 350 мл воды
• 160 мл жирных сливок

Добавьте в мультиварку куриные грудки, тимьян, чеснок, перец и бекон. Смешайте порошок соуса с 350 мл воды (не обращая внимания на измерения, указанные на самом пакете соуса) до получения однородной массы. Полейте смесью курицу.Реклама

Накройте крышкой и готовьте 3,5 часа на самом высоком уровне, стараясь не снимать крышку в это время. Когда время истечет, добавьте сливки и смешайте с подливой. Подавать с картофельным пюре и овощами.

Рекомендуемое фото: pdoctor через pixabay.com