ГОТОВКА РАЗ В МЕСЯЦ: ПОВЫШЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ИЛИ ПЕРЕОЦЕНКА ВРЕМЕНИ?

Согласно Бюро статистики труда США , средний американец тратит 49 часов в год только на покупки еды и еще 288 часов в год на приготовление этой еды.

Поэтому неудивительно, что приготовление еды раз в месяц (OAMC) становится все более популярным способом сэкономить время и деньги. Основная идея проста: посвящайте только один день в месяц приготовлению больших объемов, используя морозильную камеру, чтобы продлить срок хранения приготовленных блюд.

Но оправдывает ли кулинария OAMC эту шумиху? Может ли это действительно сэкономить вам значительное количество времени каждый месяц? И действительно ли это дешевле, чем готовить несколько раз в день? Вот плюсы и минусы такого способа приготовления.Реклама

В чем дело?

Предполагается, что приготовление пищи раз в месяц дает несколько преимуществ. Помимо очевидных удобств в морозильной камере, заполненной всеми вашими любимыми продуктами, есть кое-что, что нужно сказать о том, чтобы взять на себя обязательство готовить еду в кратных количествах, поскольку это повышает вероятность покупки товаров оптом. Поскольку оптовые закупки почти всегда обходятся дешевле, планирование крупномасштабных обедов может оказаться немного дешевле, чем приготовление большего количества гораздо меньших порций.

Если у вас не очень маленькая семья (читай: вы одинок с двумя кошками), довольно сложно приготовить все за один день, поэтому многие повара OAMC рассматривают один уик-энд как свое ежемесячное свидание. . И как бы вы ни сокращали числа, готовить только два раза в месяц - это здорово. Разогреть еду определенно проще, чем составить полноценный обед и приготовить его с нуля.

Плюсы

Приготовление еды раз в месяц (OAMC) имеет множество преимуществ как для больших семей, так и для работающих одиноких людей. Приняв решение покупать и готовить оптом дома, вы можете получить несколько наград.

1. Делайте покупки только раз в месяц.

Как показывает разбивка по часам в начале этой статьи, мы проводим почти всю рабочую неделю КАЖДЫЙ ГОД, просто покупая продукты. Хотя это число ниже для мужчин, чем для женщин, факт остается фактом: покупки отнимают много времени. Совершив одну большую поездку вместо десятков коротких, вы сэкономите массу времени. И газ.Реклама

2. Идеально подходит для занятых семей.

Может быть, у вас более часа в пути, что резко ограничивает доступное время для приготовления пищи к тому времени, когда вы действительно входите в дверь. Возможно, у вас есть семья, которая редко ест вместе из-за работы, спорта или других внешкольных занятий. Тем не менее, наличие запаса готовых блюд в виде разовых порций - отличный способ приспособиться к плотному графику.

3. Вы продлеваете срок хранения свежего мяса, морепродуктов и других продуктов.

Если вы замораживаете все блюда и ингредиенты, это означает, что вы можете продлить срок службы скоропортящихся продуктов, которые в противном случае могли бы медленно испортиться в задней части холодильника.

4. Отличный способ провести время с семьей.

Приготовление пищи - отличный способ сблизить и построить отношения с семьей, и вам понадобится много дополнительных рук на кухне, когда вы готовите достаточно еды, чтобы хватило на 30 дней.

5. Удивительно удобно для молодых родителей.

OAMC действительно отлично подходит для молодых мам: детское питание очень легко приготовить большими партиями. Триша из блога Раз в месяц мама говорит, что начала свою карьеру в области OAMC во время моей первой беременности на модифицированном постельном режиме… С технической помощью моего мужа мне посоветовали взять свои навыки приготовления пищи раз в месяц и применить их в блоге. Это казалось отличным способом поделиться своими созданными меню с другими ... Я перенесла эту любовь в сферу детства и начала раз в месяц готовить меню детского питания. Я ... так счастлив, что могу оставаться дома со своим малышом, учиться экономить деньги, стараться извлечь из жизни максимум пользы и раз в месяц выполнять работу по дому, чтобы проводить больше времени со своей семьей!

Минусы Реклама

Не все являются поклонниками OAMC, и многие утверждают, что преимущества переоцениваются, если изучить недостатки, присущие этому стилю приготовления.

1. Вероятно, ваша морозильная камера слишком мала.

Вот что насчет замораживания еды. Да, в вашем домашнем морозильнике достаточно места ... но как только вы начнете использовать его для замораживания, а не для СОХРАНЕНИЯ продуктов в замороженном виде, вы обнаружите, что охлаждение занимает много времени. Обычно вы хотите ограничить количество новой еды, которую вы кладете в морозильную камеру за один раз, до 2 фунтов на кубический фут, что означает, что вам быстро кончится комната. Если у вас нет отдельного морозильного ларя или вы не можете вложить деньги в него, это большая проблема. Даже если вы приготовите достаточно еды, куда вы ее положите?

2. Организация - это боль

Вы должны четко маркировать все продукты, а также датировать их, чтобы обеспечить правильную ротацию до истечения срока их годности. А составление списка покупок и графика приготовления может быть столь же утомительным занятием. У вас есть только определенное количество конфорок и определенное пространство для духовки, поэтому для увеличения площади и времени приготовления необходимо предусмотреть все необходимое.

3. Скрытые затраты

Уборка с OAMC - легкий ветерок, так как многие продукты можно разогреть в контейнерах для хранения. Однако вы можете потратить больше денег на одноразовые сковороды, фольгу, мясную бумагу и т. Д. Кроме того, вы можете столкнуться с дополнительными расходами на электроэнергию из-за электричества, необходимого для работы достаточно большой морозильной камеры для хранения замороженных обедов.

4. OAMC ограничивается людьми, любящими приключения.

Не все ингредиенты хорошо замораживаются, что ограничивает вас в отношении типов и стилей приготовления, которыми вы можете наслаждаться, придерживаясь OAMC.Реклама

Заключение

OAMC идеально подходит для одних семей и презирается другими. Поэкспериментируйте с ним на пробной основе, чтобы узнать, подходит ли он вам. Может быть, просто может быть, это будет тот хак, который сэкономит время, который вы так долго искали.

Ресурсы и дополнительная литература

http://onceamonthmom.com/
http://onceamonthcook.com/