Всегда говорят, что вегетарианство приведет к нехватке важных питательных веществ. В то время как Американская диетическая ассоциация пояснил, что правильно спланированные вегетарианские диеты, включая полностью вегетарианские или веганские диеты, являются здоровыми, адекватными с точки зрения питания и могут принести пользу для здоровья при профилактике и лечении определенных заболеваний. А изучение Сделанное в 2013 году также доказало, что вегетарианцы живут дольше, чем невегетарианцы, почти на 20%. Ниже приведены конкретные важные изменения, которые вы претерпите, когда перестанете есть мясо.

1. Ваша кожа начнет светиться

Преимущества отказа от мяса могут быть и внешними. По словам врача-диетолога Сьюзан Такер, основателя Green Beat Life, повышенное количество минералов, антиоксидантов и клетчатки, содержащихся в растительных диетах, помогает вывести токсины и сделать кожу более чистой. Диеты на основе растений могут помочь избавиться от таких распространенных кожных проблем, как экзема и прыщи.

2. Ваше тело станет менее кислым.

Такер объясняет, что обработанные пищевые продукты и продукты животного происхождения, такие как молоко и сыр, создают кислотную среду в организме. Чрезмерное закисление вызывает такие часто встречающиеся симптомы, как тошнота, усталость, головные боли и затуманенность. Диеты на основе растений более щелочные, что противодействует чрезмерному подкислению и его нежелательным симптомам. Употребление диеты, богатой фруктами, овощами, бобовыми и проросшими зернами, может помочь повысить энергию и ясность.Реклама

3. Вы начнете употреблять правильные типы белка.

Распространенное заблуждение при переходе с мясной диеты на растительную заключается в том, что ваше тело не получает белок, необходимый для правильного функционирования. МакМакен объясняет, что средний человек, поедающий мясо и овощи, потребляет более чем в 1,5 раза больше белка из животных источников. Затем избыток белка откладывается в виде жира и может привести к увеличению веса и более серьезным проблемам, таким как диабет, болезни сердца и рак.

Белок, который вы потребляете из растительной диеты, на самом деле помогает предотвратить ряд хронических заболеваний. По словам доктора философии Дженис Стрейнджер, автора книги «Идеальная диета», самые долгоживущие люди на Земле получают 9-10% своих калорий из белка. Средний американец в настоящее время получает примерно 15-20% калорий из белка.

4. Ваш уровень холестерина снизится.

Как и воспаление, высокий уровень холестерина в крови может привести к инсульту и сердечным заболеваниям. Продукты животного происхождения, такие как мясо и сыры, содержат много насыщенных жиров, которые вызывают высокий уровень холестерина и, в конечном итоге, вредные сердечные заболевания.Реклама

По словам МакМаккена, исследования неизменно показывают, что у тех, кто переходит на растительную диету, уровень холестерина в крови падает до 35 процентов. Диеты на растительной основе с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием клетчатки - две характеристики, которые приводят к снижению уровня холестерина в крови.

5. Вы, вероятно, похудеете

Есть несколько способов похудеть при выборе растительной диеты. Многие теряют вес при первом переходе из-за того, что они находят белок в низкокалорийных источниках пищи, таких как тофу и другие вегетарианские продукты.

Недавнее исследование, опубликованное Журналом Академии питания и диетологии, показало, что участники, прописавшие вегетарианскую диету, потеряли в среднем 7,5 фунтов веса. Еда с высоким содержанием фруктов, овощей, бобов и цельнозерновых может привести к еще более быстрой потере веса.Реклама

6. Вы снизите риск распространенных заболеваний.

Одним из самых больших преимуществ перехода на растительную диету является то, что вы уменьшите воспаление в своем теле и, в конечном итоге, снизите риск многих серьезных заболеваний. По словам сертифицированного терапевта Мишель МакМакен, доктора медицины, те, кто придерживается диеты, полной мяса и продуктов с высокой степенью переработки, испытывают повышенный уровень воспаления. Хроническое воспаление может привести к аутоиммунным заболеваниям, диабету, инсульту, сердечным приступам и ряду других серьезных заболеваний.

Естественно противовоспалительные диеты на растительной основе богаты фитонутриентами, такими как антиоксиданты и клетчатка. Обычно они содержат меньше диетических элементов, которые приводят к хроническому воспалению, таких как насыщенные жиры и токсины.

7. Вы лучше почувствуете свое влияние на окружающую среду.

Выбор растительной диеты оказывает такое же положительное влияние на окружающую среду и дикую природу, как и на вас. По данным 2014 г. статья опубликовано в Pacific Standard, животноводство вносит наибольший вклад в выбросы парниковых газов. Отрасль животноводства вызывает больше выбросов парниковых газов, чем может быть связано со всеми видами транспорта.Реклама

Промышленность использует незаменимое количество земных лесов, воды и среды обитания диких животных. Выбор в пользу использования растений означает, что вы выступаете против уничтожения ресурсов Земли и ее обитателей.

Советы по достижению цели

Прекратить потребление мяса холодной индейкой может быть непросто. Тем не менее, Вегетарианское общество предлагает несколько полезных советов для новичков, переходящих на растительную диету.

1. Не думайте, что вам нужно вносить все изменения сразу. Если у вас возникли проблемы с отказом от мяса полностью, начните с сокращения потребления мяса по одному приему пищи.
2. Обратитесь за помощью к врачу или диетологу. Поначалу может быть сложно точно знать, как оставаться здоровым и энергичным на растительной диете. Квалифицированный врач или диетолог может помочь вам определить разницу между здоровым и не очень здоровым выбором.
3. Будьте осторожны с собой. Для любого человека нелегко сменить диету за день, поэтому не расстраивайтесь, если вы изо всех сил пытаетесь это изменить. Будьте осторожны с собой, попробуйте еще раз, если у вас есть чит-день, и вспомните о преимуществах использования растений для вдохновения.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)Реклама