Существует множество способов безопасного размораживания замороженных продуктов. Кто-то кладет его в холодильник, кто-то кладет в воду, а кто-то просто готовит его прямо из замороженного. Чтобы обезопасить себя и свою семью, есть правильные и неправильные способы размораживания замороженных продуктов. Ниже приведен список распространенных, но рискованных способов размораживания продуктов из морозильной камеры, а также более эффективных методов.

1. Дайте мясу оттаять при комнатной температуре.

Проблема: Если оставить пищу (особенно мясо) при комнатной температуре, она попадет в температурную зону 40-140 ° F, где бактерии будут расти на ней, как никто другой. Если после этого еда не будет приготовлена ​​должным образом, есть большой риск, что вы заболеете.

Решение: Министерство сельского хозяйства США рекомендует три способа размораживания мяса. Первый - это использование ванны с холодной водой, когда вам нужно сменить воду, когда она начнет нагреваться. Второй - положить его в холодильник и ждать, пока он разморозится. Третий вариант - использовать микроволновую печь, но вам нужно будет приготовить ее сразу же после этого.Реклама

2. Перед приготовлением стейки необходимо разморозить их.

Проблема: Проще говоря, вы размораживаете стейки перед их приготовлением.

Проблема: Вы достаете замороженные продукты из морозильной камеры и бросаете их прямо в сковороду или фритюрницу. Это плохая идея; замороженная вода и горячее масло имеют бурную и потенциально опасную реакцию, которая приводит к агрессивному разбрызгиванию. Если масло разбрызгивается на нагревательный элемент, это может вызвать пожар.

Решение: Когда вы достаете продукты из морозильной камеры, постарайтесь удалить как можно больше льда. Соскребите его или промойте холодной водой, чтобы удалить кристаллы льда. Чем меньше льда на вашей еде, тем меньше брызг при ее попадании в горячее масло и тем вы будете в большей безопасности.

6. Вы готовите замороженные продукты при той же температуре, что и их размороженные аналоги.

Проблема: У вас есть замороженное блюдо. Вы знаете, при какой температуре готовить его, если он разморожен, поэтому просто готовьте замороженный вариант при той же температуре еще немного. Это приводит к перевариванию пищи, но вы чувствуете, что должны это сделать, чтобы все было приготовлено.Реклама

Решение: В общий консенсус - снизить температуру приготовления на 25 градусов и увеличить время приготовления на 50%. Если вы обычно готовите что-то при 350 градусах в течение 10 минут, готовьте замороженный вариант при 325 градусах в течение 15 минут. Это должно уменьшить подгорание и переваривание, продолжая готовить полностью.

7. Вы пытаетесь разморозить фрукты слишком быстро.

Проблема: Фрукты особенно хрупкие при оттаивании. Многие люди не думают о размораживании фруктов до тех пор, пока они им не понадобятся, и это приводит к их слишком быстрому размораживанию. Слишком быстрое размораживание фруктов может привести к получению мягких и неприятных фруктов.Реклама

Решение: Старайтесь изо всех сил предугадывать свои потребности. Лучше всего размораживать фрукты в холодной воде или в холодильнике. Оба метода могут занять некоторое время, поэтому постарайтесь спланировать заранее!

Рекомендуемое фото: проход с замороженными продуктами / Business 99 через business99.net