Если вы любите кофе, вы обнаружите, что у вас есть много вариантов. Вы можете потратить много денег, чтобы позволить Starbucks сделать это за вас. Вы можете купить дорогую кофемашину эспрессо, чтобы приготовить хорошую чашку кофе. На капельницу можно потратить совсем немного денег. Можно купить перколятор. Окончательный выбор - это френч-пресс.^[1]

Как работает французская пресса?

Когда вы завариваете кофе во френч-прессе, следует начинать с зерен крупного помола. Не используйте ножевую кофемолку, потому что они измельчают неравномерно и нагревают бобы, что лишает чашку желаемого вкуса. Купите пресс с жерновом или измельчите фасоль в магазине. Добавьте гущу в графин для френч-пресса с очень горячей водой и оставьте на 3-5 минут. Вы хотите протолкнуть гущу жестким ситечком и налить себе чашку.

Из-за различий вам придется привыкнуть к новому вкусу. Вы оцените аромат и увидите плавающие на поверхности кофейные масла. Когда вы будете пить кофе, вы почувствуете вкус крошечных частиц зерен. Поклонники кофе любят его качество.Реклама

Зачем использовать френч-пресс?

Многие считают, что лучший кофе готовится из французской прессы. Вот несколько причин, почему.

Бумажные фильтры удаляют ароматизаторы и масла. При употреблении хорошей пищи аромат обычно присутствует в жирах и маслах. Бумажные фильтры в капельных машинах поглощают большую часть масла из кофейной гущи. Френч-пресс не впитывает аромат и добавляет к кофе крошечные кусочки кофейной гущи, которые усиливают аромат.

Френч-пресс позволяет замачивание. Когда вы получаете хорошую чашку чая, вы используете объемный чай, который заваривается в течение нескольких минут, в зависимости от сорта чая. Конечный результат - чашка аппетитного чая. То же самое и с кофе через френч-пресс. Поскольку гуща не фильтруется, а крутая, вкус кофе лучше.Реклама

Все в чашке. Использование френч-пресса означает, что в чашке находится все, кроме молотого кофе. Вы пробуете все вкусы, что добавляет впечатлений. Вы ощущаете кофе всеми пятью органами чувств.

Никаких примесей нет. Когда вы покупаете Folger's и используете капельницу, вы получаете примеси. Во-первых, примеси возникают при производстве и распространении кофе известной марки. Во-вторых, загрязнения обнаруживаются из-за капельной машины и из-за способа приготовления кофе. Тем не менее, с помощью френч-пресса вы пьете кофе так, как он предназначен для питья, без примесей.

Получается полная пропитка грунта. Французская пресса не дает пропустить ни одну из площадок. Это означает, что вы получаете полное насыщение кофе и маслами. Капельница не попадает во все основания. Насыщенность придает кофе вкус, отличный от того, который вы получаете от капельной машины или кофеварки.Реклама

Это нужная температура. Френч-пресс поддерживает нужную температуру воды на протяжении всего процесса, что имеет значение для приготовления кофе. Капельные машины и перколяторы часто быстро нагревают воду и так же быстро охлаждают, что означает, что правильная температура достигается только в середине процесса, а не на протяжении всего цикла заваривания.

Советы по приготовлению кофе во френч-прессе

Используйте мясорубку

Взвесьте кофе и воду, потому что кофе имеет разную плотность. Например, африканский кофе, как правило, толще, чем кофе из Южной Америки. Разница в плотности означает, что измерение объема не будет таким точным, как измерение веса.

Сначала смочите помол, потому что вы можете удалить из него углекислый газ. Тогда ваш кофе не будет кислым.Реклама

Перемешайте его через минуту обработки, потому что гуща всплывет вверх и не будет в воде.

Варить четыре минуты, чтобы кофе получился наилучшим. Используйте кухонный таймер, чтобы отсчитать четыре минуты.

Погрузитесь и для

Если вы все еще пользуетесь перколятором или капельной машиной, вам следует приобрести френч-пресс и почувствовать разницу в кофе. Затем вы захотите убрать капельницу и выпить лучший на вкус кофе из вашего френч-пресса.Реклама

Рекомендуемое фото: Хелена Лопес через unsplash.com

Справка